En Bourgogne, dans le Médoc ou au cœur du Chianti, le vin raconte bien plus qu’un savoir-faire : il révèle un paysage, une histoire et l’âme d’un territoire. À travers trois adresses intimement liées à leur environnement, Como Hotels and Resorts fait découvrir ces territoires au fil de leurs vignobles, de leurs producteurs et de leurs tables. Chaque séjour devient une invitation à aller au-delà de la dégustation pour découvrir ce qui donne à ces vins et régions leur caractère.
Como Le Montrachet, au cœur des Climats de Bourgogne
À Puligny-Montrachet, les rangs de Chardonnay dessinent l’un des paysages viticoles les plus célèbres au monde. Installé sur la place du village, Como Le Montrachet constitue un point de départ idéal pour explorer les Climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et partir à la rencontre des domaines qui ont fait la réputation de la Côte de Beaune.
Cette découverte se prolonge au restaurant Le Montrachet qui met en valeur les produits de la région dans une cuisine guidée par les saisons. Côté cave, plus de 1 250 références, majoritairement consacrées aux grands vins bourguignons, sont sélectionnées par le chef sommelier André Berthier, présent au Montrachet depuis plus de vingt ans.
Como Le Montrachet : 10 place du Pasquier de la Fontaine, 21190 Puligny-Montrachet, France.
Como Castello Del Nero, la Toscane au rythme du Chianti Classico
Entouré de 300 hectares de collines, de vignes et d’oliveraies, Como Castello Del Nero occupe un château du XIIe siècle au cœur du Chianti Classico. Depuis le domaine, l’hôtel propose de partir à la découverte des propriétés viticoles de la région avant de retrouver le château pour des dégustations de Chianti Classico, de Brunello di Montalcino ou encore de Super Tuscans, animées par son sommelier.
Entre villages médiévaux, routes bordées de cyprès et domaines historiques, ces expériences permettent d’appréhender la diversité des grands vins toscans tout en découvrant les paysages qui leur donnent naissance.
Como Castello Del Nero : Str. Spicciano, 7, 50028 Barberino Tavarnelle FI, Italie.
Como Cordeillan-Bages, au plus près des grands châteaux du Médoc
À Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, Como Cordeillan-Bages se tient au cœur d’un paysage façonné par quelques-uns des plus grands crus du monde. Né d’un partenariat avec la famille Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages, l’établissement bénéficie d’un lien privilégié avec ce domaine emblématique et permet de découvrir le Médoc à travers son patrimoine viticole. À quelques pas de la Route des Châteaux, les journées alternent entre visites de domaines, dégustations et découverte du village de Bages. L’expérience se poursuit à l’hôtel autour d’une cave de 1 600 références et de la cuisine du chef Fabien Ferré, dont les créations mettent en lumière les produits du Sud-Ouest avec précision et simplicité.
Como Cordeillan Bages : Route des Châteaux, 33250 Pauillac, France.
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Source CP et visuels © Como Hotels & Resorts.
