A l’approche de l’automne et des fêtes de fin d’année, le domaine du Grand Tinel dévoile son grand blanc 2025 accompagné de la cuvée Alexis Establet 2023.
Le domaine du Grand Tinel : une icône de Châteauneuf-du-Pape
Le domaine historique de la Vallée du Rhône appartient depuis plusieurs générations à l’une des plus grandes familles vigneronnes de Châteauneuf-du-Pape, les Jeune, qui se transmettent cette passion pour leur terroir et un savoir-faire inimitable.
Le Domaine du Grand Tinel est le fruit de l’union de deux familles Castel-papales : les Establet et les Jeune qui exploitent des parcelles de vignes depuis le XVIIIe siècle. Réparties au nord et au sud de l’appellation, elles furent réunies dans les années 1960 à l’occasion du mariage de Christiane Establet avec Elie Jean-Pierre Jeune. Ensemble, ils créent le Domaine du Grand Tinel en 1972.
Depuis 2005, une nouvelle génération est aux manettes ; Christophe, Isabelle et Béatrice perpétuent ainsi le rayonnement du domaine familial avec la même passion et un engagement intact.
Un vignoble d’exception
Le vignoble totalise un peu plus de 70 hectares répartis entre les appellations Châteauneuf-du-Pape (53 ha) et Côtes du Rhône (15 ha) avec notamment des vignes situées sur les meilleurs « climats » de l’appellation.
Le cœur historique du domaine se situe dans le nord, dans le secteur de Courthézon et d’Orange, à la petite Gardiole, juste à côté de Beaucastel. Le domaine du Grand Tinel y possède 32 hectares, avec des vignes très anciennes dont certaines ont été plantées en 1902. Ce prestigieux domaine dispose ainsi d’un précieux vignoble, prédestiné pour donner naissance à des vins qui figurent parmi les plus illustres de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône.
De la vigne à la vinification : un travail d’orfèvre, un style unique
Au Domaine du Grand Tinel, tout est réalisé dans le plus profond respect de l’environnement.
Le vignoble est conduit en HVE (Haute valeur environnementale) depuis 2020. En parallèle, une grande réflexion a été menée sur la vinification et l’élevage. Afin de donner des vins toujours plus fidèles et représentatifs de leurs terroirs, une vinification adaptée à chaque cépage a été instaurée. Les barriques et des demi-muids ont été introduites pour la syrah et le grenache, permettant aux vins de gagner en précision.
De la vigne au chai, chaque geste vise à privilégier la finesse, la pureté du fruit et la fraicheur. Depuis quelques années, les vins du Domaine du Grand Tinel s’inspirent ainsi d’un nouveau style avec des cuvées marquées par le fruit, la tension et la minéralité. Des Châteauneuf-du-Pape nouvelle génération comme en témoignent le rouge 2023 et le blanc 2025.
La cuvée Alexis Establet 2023 : un Châteauneuf-du-Pape
Ce pur grenache, issu de parcelles de vignes centenaires, n’est élaboré que les années exceptionnelles. Le millésime 2023 offre un Châteauneuf-du-Pape d’une belle maturité, déjà très séduisant.
Cette cuvée issue des terres de la Gardiole, plantées de grenache noir âgés de plus de cent ans, bénéficie d’un terroir argileux et sableux avec des galets roulés qui apportent finesse et puissance. La vendange, éraflée en totalité, est vinifiée en partie en cuves bois tronconiques, le reste en cuves inox.
Contrôle des températures et cuvaison longues garantissent la préservation du fruit. Seuls les jus de goutte entrent dans la composition de la cuvée Alexis Establet 2023. Après 12 mois en demi-muids, foudres et barriques anciennes, les tanins sont enrobés et gagnent en rondeur.
La rencontre
Le nez est dominé par des arômes de tabac blond, de cigare et de groseille. En bouche, le palais est vif, détaillé et parfumé. La matière se caractérise par des parfums floraux doux, soulignés par des tanins fins. Les fruits bleus sucrés et la violette apportent une touche suave supplémentaire.
Les accords
La cuvée Alexis Estoublet 2023 mérite des mets de choix pour souligner sa puissance maîtrisée et la finesse de ses arômes. Un filet de chevreuil sauce grand veneur, un pigeon rôti ou un filet de canard aux morilles révèleront sa gourmandise tout comme une fricassée de champignons sauvages. Ce millésime saura aussi patienter plusieurs années en cave pour exprimer tout son potentiel de garde.
La cuvée Alexis Establet 2023 Châteauneuf-du-Pape rouge est vendue chez les meilleurs cavistes et sur la boutique en ligne du domaine au prix de 45€.
Domaine du Grand Tinel blanc 2025 : la fraicheur et la minéralité d’un grand blanc
Millésime remarquablement qualitatif à Châteauneuf-du-Pape, 2025 a permis au Domaine du Grand Tinel de produire un blanc d’une grande pureté aromatique, porté par une trame minérale rafraichissante.
Cette cuvée, fruit de l’assemblage de grenache blanc (30%), de roussanne (32 %), de clairette (32,5 %) et d’une touche de bourboulenc (5,5 %), est née sur les terroirs des Terres-Blanches, de Bois de Boursan et de la Gardiole. Les sols sont sablo-argileux avec des galets roulés, plantés de vignes d’un âge moyen de 40 ans.
La récole, entièrement manuelle, se fait tôt le matin afin de garder les températures fraiches et un tri systématique est effectué au vignoble. Le pressurage est direct avant une sélection des premiers jus et un débourbage à froid. La fermentation alcoolique est contrôlée entre 15°C et 17°C. Les clairettes et les roussannes, ainsi qu’une partie des grenaches sont vinifiés et élevés en barrique neuves et d’un vin. Le reste des grenaches et du bourboulenc reste en cuves inox. Il n’y a pas de fermentation malolactique pour réserver la tension. Pendant l’élevage, le vin passe six mois sur lies avec des bâtonnages réguliers en barriques dans les premières semaines suivant la fin de la fermentation alcoolique et l’assemblage n’est réalisé que juste avant la mise en bouteille.
La rencontre
Sous une robe limpide d’or jaune, le nez se montre intense avec des arômes puissants de fleurs blanches. La bouche dévoile des notes rondes d’agrumes, de pêche et d’abricot et fait preuve d’une belle fraicheur et d’une trame minérale salivante.
Les instants
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2025 du Domaine du Grand Tinel est un vin de gastronomie qui s’accordera parfaitement avec un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un saint-pierre juste rôti ou un homard grillé. Volailles d’excellence et risotto à la truffe blanche le révèleront également.
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2025 du Domaine du Grand Tinel est disponible à la vente chez les cavistes et sur la boutique en ligne du domaine au prix de 37 €.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Source CP et visuels © Domaine du Grand Tinel.
