Terre de vignobles, de savoir-faire et de traditions, la France entretient avec le vin un lien indissociable de ses paysages et de son art de vivre. MICHELIN Éditions invite cette année à en explorer toute la richesse à travers deux nouveaux ouvrages signés Laure Gasparotto.
Journaliste au Monde et spécialiste du vin depuis plus de vingt ans, Laure Gasparotto est également une dégustatrice reconnue et l’autrice de nombreux ouvrages consacrés à cet univers.
Avec ces deux nouveautés, MICHELIN Éditions propose deux regards complémentaires sur la France viticole : L’Atlas des Vins de France pour comprendre leur géographie, décrypter les appellations et mieux apprécier les vins ; Les Fabuleux Itinéraires – La France des vins pour prendre la route et parcourir les vignobles et aller à la rencontre de celles et ceux qui les font vivre
L’Atlas des Vins de France : la nouvelle référence pour comprendre les vignobles français
Pourquoi un vin d’Alsace ne ressemble-t-il pas à un vin de Bordeaux ? Comment un territoire, un sol, un climat et des savoir-faire façonnent-ils l’identité d’une appellation ? L’Atlas des vins de France propose de lire le vignoble français autrement : par sa géographie et ses appellations.
À travers cet ouvrage de 360 pages, Laure Gasparotto invite à parcourir le vignoble français dans toute sa diversité. Car derrière chaque bouteille se dessine un territoire : des paysages, des cépages, des pratiques scrupuleusement perpétuées par des femmes et des hommes qui, de génération en génération, ont su donner à leur vin une identité singulière. De la conduite de la vigne à la mise en bouteille en passant par l’élevage, voici un ouvrage complet sur le formidable travail que mènent les vignerons.
Fidèle au savoir-faire cartographique de MICHELIN, l’Atlas représente les aires géographiques des AOP, IGP et grandes eaux-de-vie françaises, offrant au lecteur une vision à la fois précise et immédiatement accessible des vignobles de l’Hexagone.
Mais l’ouvrage ne se contente pas de situer les vins : il donne les clés pour les comprendre, les choisir et les apprécier. Chaque appellation bénéficie d’une notice détaillée réunissant notamment cépages, superficie, rendement, élevage et potentiel de garde, mais aussi caractéristiques gustatives, température de dégustation et accords gourmands.
À la croisée de la cartographie, de la culture du vin et de l’art de vivre, L’Atlas des Vins de France s’adresse aussi bien aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances qu’aux curieux souhaitant enfin mettre une carte, un paysage et une histoire derrière les noms inscrits sur les étiquettes. Prix de vente : 49,95€.
Les fabuleux itinéraires – La France des Vins
Avec ce nouveau titre, la collection Les Fabuleux Itinéraires choisit de raconter la France à travers l’une de ses plus belles expressions gastronomiques : le vin.
Des vignobles bourguignons aux terres corses, des domaines bordelais aux autres grandes régions viticoles françaises, l’ouvrage propose 15 itinéraires pour cheminer au cœur des terroirs et découvrir tout ce qui en fait la singularité. Plus qu’un voyage autour du vin, c’est une exploration des paysages, des traditions, de la gastronomie et des savoir-faire qui façonnent l’identité de chaque région.
Pour imaginer cette traversée de la France viticole, MICHELIN Éditions a fait appel à Laure Gasparotto, accompagnée par le regard et le trait de Michel Tolmer, illustrateur étroitement associé à cet univers.
Ensemble, ils invitent le lecteur à quitter les grands axes pour aller au plus près des vignobles et de ceux qui les font vivre. Rencontres avec les vignerons, visites de caves, balades dans les vignes et haltes gourmandes ponctuent le voyage et donnent à chaque itinéraire sa personnalité.
La route conduit ainsi de Chablis à Fuissé, à travers les paysages de Bourgogne façonnés par le pinot noir et le chardonnay ; de Patrimonio à Bonifacio, pour découvrir une Corse viticole entre maquis et Méditerranée ; ou encore de Saint-Estèphe à Saint-Émilion, au fil des vignobles du grand Bordelais.
Présentés dans un même étui, une carte illustrée détachable et un guide de 128 pages accompagnent cette échappée. La carte illustre les bassins viticoles et les appellations de France et permet d’embrasser les 15 parcours d’un seul regard, tandis que le guide les raconte étape par étape et rassemble plus de 500 adresses – tables, hébergements de charme, commerces de bouche et boutiques – pour prolonger l’expérience tout au long du chemin. Prix de vente : 17,95 €.
Source CP et visuels © Michelin Éditions.
