Terre de lumière, de craie et d’effervescence, la Champagne s’apprête à entrer dans une nouvelle page de son histoire viticole. Le 4 février 2027, le Guide Michelin dévoilera sa toute première sélection de domaines distingués par les grappes Michelin dans cette région emblématique, célébrant la richesse de ses terroirs et le talent de celles et ceux qui en révèlent toute la singularité.
Après la Bourgogne et le Bordelais, le Guide Michelin poursuit son exploration des grands vignobles français et pose son regard sur une terre dont le nom résonne dans le monde entier. Bien au-delà de son aura festive, la Champagne incarne un art du vin à part entière : une mosaïque de terroirs, une diversité d’expressions et un savoir-faire patiemment transmis, où chaque parcelle raconte une histoire singulière.
Façonnée par des générations de vignerons et de grandes maisons, cette région d’exception ne cesse de renouveler son identité. Derrière l’éclat des bulles se dévoilent des vins de caractère, portés par la précision du geste, la profondeur des sols et la personnalité de celles et ceux qui les travaillent. Une richesse que le Guide Michelin entend mettre en lumière, en distinguant les domaines qui expriment avec justesse l’âme et le potentiel de ce patrimoine vivant.
« La Champagne occupe une place absolument singulière dans le monde viticole. Universellement associée à la célébration, elle est de plus en plus reconnue pour ce qu’elle est fondamentalement : une grande région de vins, riche d’une remarquable diversité de terroirs et d’expressions. Ces dernières décennies, des vignerons ont contribué, aux côtés des grandes maisons historiques, à renouveler notre regard sur cette diversité et sur la capacité de leurs produits à accompagner toute l’expérience de la table. Il nous semblait essentiel que les grappes Michelin viennent révéler et célébrer le dynamisme de la Champagne », déclare Gwendal Poullennec, directeur international du Guide MICHELIN.
Avec les grappes Michelin, le Guide affirme sa volonté de faire découvrir les domaines viticoles qui se distinguent par leur excellence, leur singularité et la constance de leur savoir-faire. Pensée comme un nouveau repère de confiance pour les amateurs comme pour les passionnés, cette distinction se décline en trois niveaux — une, deux ou trois grappes — auxquels s’ajoute une sélection de domaines recommandés.
Dans le respect de l’indépendance qui fonde son expertise, le Guide Michelin s’appuie sur cinq critères universels pour évaluer les domaines : la qualité de l’agronomie, la maîtrise technique, l’identité, l’équilibre et la constance.
Avec cette première sélection champenoise, le Guide Michelin invite à porter un regard renouvelé sur l’un des plus grands vignobles du monde : celui d’une Champagne plurielle, vivante et inspirée, où l’excellence se cultive autant qu’elle se révèle, et où chaque vin porte en lui la mémoire d’un lieu, la signature d’un savoir-faire et la promesse d’une émotion.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Source CP et visuels © Guide Michelin.
