Avec l’arrivée des beaux jours, Piper-Heidsieck Brut Rosé s’invite naturellement sur les tables et les moments de partage du printemps-été. Ce rosé d’assemblage séduit par son style élégant et son caractère gourmand, relevé d’une légère touche épicée.
En 2018, lorsqu’Émilien Boutillat rejoint Piper-Heidsieck en tant que Chef de Caves, il souhaite créer un assemblage dédié au rosé. Il a d’abord travaillé sur la sélection des parcelles de Pinot noir pour le vin rouge et a décidé de diminuer la part de vin rouge dans l’assemblage.
Son objectif était de préserver l’expression et la personnalité du Piper-Heidsieck Rosé et de mettre encore plus en valeur l’élégance et la vivacité du fruit dans la droite ligne du style du champagne Piper-Heidsieck.
Composé majoritairement de Pinot Noir, dont une part vinifiée en rouge, il dévoile une expression aromatique intense et lumineuse : orange sanguine, fraise des bois, cerise noire, ponctuées de notes florales et d’amandes fraîches. En bouche, l’équilibre est vibrant, fruité et délicatement structuré.
Facile à accorder et résolument moderne, Piper-Heidsieck Brut Rosé accompagne aussi bien un apéritif ensoleillé que des poissons crus, des langoustines ou des desserts à la crème. Un champagne rosé convivial et expressif, pensé pour sublimer les instants simples comme les grandes occasions.
Piper-Heidsieck Brut Rosé : 49€. Disponibilité : Cavistes, E-commerce, GMS.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Source CP et visuels © Piper-Heidsieck.
