Au cœur de Sancerre, sur un vignoble confidentiel de trois hectares entièrement clos, Lestang 1573 incarne une vision singulière du sauvignon blanc. Ici, le silex règne en maître, façonnant des vins à la fois vibrants, précis et profondément ancrés dans leur origine.
Relancé en 2013 sous l’impulsion de Rémy Graillot, le domaine s’inscrit dans une dynamique où tradition et exigence contemporaine dialoguent en permanence. Chaque cuvée devient ainsi l’expression fidèle d’un terroir rare, travaillé exclusivement à la main dans une démarche agroécologique respectueuse de l’environnement.
Deux interprétations du millésime 2023 illustrent aujourd’hui cette philosophie.
La cuvée Tradition 2023
La cuvée Tradition 2023 se distingue par sa lecture directe et sincère du silex. Vinifiée en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit, elle s’ouvre sur un nez marqué par des notes d’agrumes fraîches, rapidement rejointes par une minéralité nette et structurante.
En bouche, les arômes évoluent vers des nuances légèrement confites, avant de laisser place à des touches iodées qui prolongent la dégustation avec fraîcheur et précision. Une expression pure, tendue et lumineuse du sauvignon blanc.
L’Illustre Voyageur 2023
Plus ambitieuse dans son élaboration, la cuvée L’Illustre Voyageur 2023 explore une dimension plus complexe du terroir. Issue d’un élevage en fût, elle dévoile un bouquet riche où le citron confit s’entrelace avec des notes délicates de vanille et de brioche. La bouche gagne en ampleur, offrant une texture généreuse et enveloppante, tout en conservant une tension remarquable en finale.
Ce vin conjugue gourmandise et structure avec élégance.
À travers ces deux cuvées, Lestang 1573 affirme une identité forte : celle de vins précis, habités et sincères, qui traduisent avec justesse la richesse minérale de leur terroir et l’engagement profond du domaine pour une viticulture durable.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Source CP et visuels © Lestang 1573.
