Intimement lié aux reliefs volcaniques de l’Estérel, le Château du Rouët puise dans ce terroir singulier l’essence même de son identité. À travers ses vins comme sa nouvelle bière artisanale Estérel, le domaine traduit cette signature géologique unique. Acteur clé de la DGC Fréjus, il conjugue héritage familial et innovation pour faire rayonner un territoire rare en Provence. Découverte d’un domaine aussi dynamique que discret au cœur de la Provence.
Implanté sur les terroirs volcaniques du massif de l’Estérel, le Château du Rouët cultive ce caractère éruptif et unique en Provence. Ce sol rouge, véritable signature visuelle et identitaire de la dénomination géographique complémentaire (DGC) Fréjus offre au domaine la capacité de forger des vins de contraste : lumineux, élégants, expressifs avec une forte personnalité minérale.
Le Château du Rouët crée Estérel, sa première gamme de bières artisanales, nées du volcan et de la vigne. Deux créations, une blanche et une IPA, élaborées à l’eau de source des volcans de l’Estérel signé par Matthieu Savatier d’un trait de Rolle ou Vermentino illustre cépage des vins de Provence.
Héritage familial, grands vins et esprit d’innovation façonnent l’identité du Château du Rouët. Chaque cuvée est pensée comme l’expression fidèle de ce terroir volcanique. Avec le millésime 2025, le domaine dévoile une sélection de rosés qui conjuguent précision, élégance et intensité, illustrant la personnalité affirmée des vins issus des terres rouges de l’Estérel.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Source CP et visuels © Château du Rouët.
