Veuve Clicquot dévoile La Grande Dame Rosé 2018, une cuvée qui met à l’honneur l’esprit visionnaire de Madame Clicquot, surnommée « la grande dame de la Champagne » par ses pairs pour ses nombreuses innovations. En 1818, elle rompt avec la tradition en assemblant des vins rouges soigneusement sélectionnés de Bouzy, village Grand Cru, à ses vins blancs. Elle crée ainsi le premier champagne rosé d’assemblage connu.
Le millésime La Grande Dame Rosé 2018 célèbre les 200 ans de cette démarche pionnière et signe le 11ème Rosé depuis la création de la cuvée en 1988, soulignant l’exigence de cette cuvée, élaborée uniquement lors d’années jugées remarquables pour le Pinot Noir. La Maison conserve précieusement le livre d’assemblage historique, témoin d’une innovation fondatrice toujours au centre du savoir-faire Veuve Clicquot. Comme le disait Madame Clicquot : « Nos vins rouges de Bouzy ont beaucoup de finesse ». Intransigeante sur la qualité – “ une seule qualité la toute première” – elle posait les bases d’une excellence que La Grande Dame 2018 Rosé s’évertue à perpétuer aujourd’hui.
L’art du pinot noir : la signature de la Maison
« La Grande Dame 2018 Rosé, généreuse et précise, révèle l’Art du Pinot Noir à travers l’élégance et la complexité du Rosé, » raconte Didier Mariotti, Chef de Caves.
Depuis plus de deux siècles, Veuve Clicquot cultive L’Art du Pinot Noir selon la vision éclairée de Madame Clicquot. Cépage délicat et exigeant, il traduit la singularité de chaque millésime et révèle la complexité du terroir champenois. Véritable signature œnologique de la Maison, il incarne précision, énergie et élégance.
Bouzy, un terroir d’exception
Madame Clicquot a toujours porté une attention particulière aux vins rouges de Bouzy, qu’elle considérait parmi les meilleurs de Champagne pour leur finesse, leur structure et leur vinosité. Dès 1812, elle expédia ces vins rouges à ses clients, parfois intégrés dans les commandes de champagnes, afin de faire découvrir ces vins tranquilles d’exception. Les correspondances de l’époque témoignent de la qualité remarquable de ces crus, dont elle suivait personnellement la production et la sélection.
L’expertise qu’elle avait acquise dans la vinification de ces vins rouges, comparable à sa connaissance des grands crus de Bourgogne qu’elle appréciait particulièrement, a permis à la Maison d’innover et de créer le tout premier champagne rosé d’assemblage connu.
Le pinot noire du Clos Colin, le cœur de la cuvée
La cuvée s’appuie sur un assemblage de Pinot Noir issu principalement des parcelles historiques de la Montagne de Reims, complété par du Chardonnay provenant de la Côte des Blancs, qui apporte fraîcheur, finesse et délicate salinité. Le vin rouge provient exclusivement du Clos Colin, parcelle emblématique Grand Cru à Bouzy, acquise par la Maison dès 1741 et agrandie à 1,3 hectare sous l’impulsion de Madame Clicquot. Chaque raisin y est soigneusement sélectionné et vinifié pour préserver l’expression pure du terroir et la finesse aromatique du cépage.
Le Clos Colin bénéficie d’une exposition optimale et d’un sol argilo-calcaire enrichi en sable et particules, favorisant un drainage efficace et un stress hydrique modéré. Cette combinaison permet de concentrer les baies et de développer des tanins élégants, essentiels pour un vin rouge structuré et généreux.
Un coffret innovant
Le coffret La Grande Dame Rosé 2018 est conçu en papier 100% recyclé, et la distribution s’effectue uniquement par voies terrestre et maritime. Le ruban de chaque étui peut être personnalisé avec un message jusqu’à 78 caractères, faisant de cette cuvée un cadeau idéal.
La Grande Dame Rosé 2018 est disponible au Printemps Haussmann ainsi qu’à la boutique Veuve Clicquot à Reims, au prix de 225 € en coffret et 215 € sans coffret.
Garden Gastronomy : une mise à l’honneur des saveurs et du terroir
Depuis 2021, La Grande Dame s’exprime également à travers Garden Gastronomy, une initiative qui réunit une communauté mondiale de 14 Chefs étoilés, parmi lesquels Enrico Crippa, Kanji Kobayashi, Luke Selby, Lucas Brocheton, Martina Caruso, Jessica Rosval et Michaël Vrijmoed, pour imaginer des accords mets et champagnes uniques. Cette approche place le légume au cœur de l’assiette : les Chefs puisent directement dans le potager, sélectionnant des ingrédients d’exception pour créer une harmonie entre les saveurs des légumes et celles des raisins remarquables de La Grande Dame.
Le potager de Verzy, faisant partie du vignoble historique de la Maison Veuve Clicquot et situé à proximité du Manoir de Verzy, incarne l’esprit de Garden Gastronomy. S’étendant sur 2500 m², ce potager abrite plus de 300 variétés cultivées en permaculture, minutieusement sélectionnées pour créer des accords mets et champagnes. Surplombant les vignes, les légumes, fruits et herbes y puisent leurs racines dans les mêmes types de sols que les raisins de La Grande Dame, traçant ainsi un parcours du verre à l’assiette.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Source CP et visuels © Maison Veuve Clicquot.
