Plus de 150 professionnels réunis, 12 lauréats distingués, et Sébastien Faramond sacré Gault&Millau d’Or pour La Table de Pavie à Saint-Émilion.
C’est au Château de Seguin, dans l’écrin viticole du Bordelais, que la Nouvelle-Aquitaine gastronomique s’est réunie. Treize partenaires, deux démonstrations culinaires, une série de trophées et la révélation tant attendue du Gault&Millau d’Or 2026. Retour sur une cérémonie portée par le parrain Hugo Souchet et conclue par la consécration de Sébastien Faramond à Saint-Émilion.
Trophée Sommelier : Bruno Montus, Le Relais de la Poste à Magescq
Arrivé dans la restauration sur le tard — après l’électrotechnique, la viticulture, une formation intensive chez Franck Thomas —, Bruno Montus a rejoint le Relais de la Poste à Magescq en 2022, au culot, le jour où il fêtait son diplôme en famille dans ce restaurant landais de référence.
Son Trophée fut remis par Angélique Picard de Château Patache d’Aux.
Visuels et vidéo © Grands Crus Magazine.
