Il est des vins dont la réputation se construit patiemment, presque secrètement, au gré de dégustations intimistes qui se succèdent au fil des années. Le « Grand Vin Blanc » d’Angelus est de ceux-là. Né d’une parcelle singulière qui domine la vallée de la Dordogne, cette cuvée illustre le goût, à Angelus, pour les « pas de côté », en l’occurrence produire un grand vin blanc au cœur d’un terroir admiré pour ses vins rouges. Depuis le premier millésime, 2020, peu de personnes ont eu le privilège de découvrir ce vin qui était essentiellement servi au domaine et n’était pas commercialisé. En 2026, la propriété décide de proposer aux amateurs quelques flacons de ce vin singulier.
Une parcelle, une cuvée
L’histoire de Grand Vin Blanc commence en 2017, sur un coteau escarpé dominant la Dordogne, dans le prolongement de la ligne de crête de Saint-Émilion. Une petite parcelle aux sols argilo-calcaires, naturellement frais et parfaitement ventilés, retient l’attention d’Hubert de Boüard. Sa situation exceptionnelle lui évoque la fameuse Côte des Blancs champenoise.
C’est ici que prend forme une ambition ancienne partagée avec sa fille Stéphanie : élaborer un grand vin blanc avec la même exigence, la même attention au terroir et la même recherche d’équilibre que celles qui président à la naissance des grands crus d’Angelus.
Le Chardonnay, surgreffé sur cette parcelle, est associé au Chenin, au Sauvignon Blanc et au Sémillon, issus de sélections massales de Loire et de Bordeaux. Quatre cépages aux expressions complémentaires, réunis dans un assemblage très singulier, loin des conventions, et cultivés avec exigence et passion pour mieux traduire la grandeur de ce lieu.
L’exigence du temps
Les premières vendanges interviennent en 2020. D’une sélection rigoureuse des raisins à un élevage prolongé de 16 mois sur lies fines, chaque étape de l’élaboration est conduite avec une extrême précision, guidée par la recherche de pureté aromatique, de fraîcheur et de tension.
Le « Grand Vin Blanc » se distingue par une expression florale intense, une texture à la fois crayeuse et veloutée et une grande profondeur. La bouche verticale et nerveuse, ciselée avec une grande précision, déploie de délicates notes de fleurs blanches et de fruits, accompagnées de subtiles nuances crémeuses et beurrées. Un vin cristallin, tout en tension et en élégance, dont la profondeur se révèle au fil des années.
Angelus a choisi de laisser à ce vin le temps de s’accomplir. Réservé à la propriété, servi lors de réceptions et de dîners réunissant amis et partenaires, le « Grand Vin Blanc » est ainsi demeuré confidentiel jusqu’en cette fin d’année 2026.
Millésime après millésime, cette patience a permis d’observer son évolution, de confirmer sa régularité et de mesurer son potentiel de garde. Aujourd’hui, avec ce recul précieux, Angelus choisit de faire découvrir cette expression de son terroir aux amateurs de grands vins blancs.
La rareté d’une expression singulière
Le « Grand Vin Blanc » est issu de quelques rangs de vignes seulement, dont les plus beaux raisins sont rigoureusement sélectionnés. Sa production, limitée à environ 2 000 bouteilles par an, en fait une cuvée particulièrement rare dans l’univers Angelus.
Chaque flacon témoigne du même souci du détail. À partir du millésime 2024, la cire qui scelle les bouteilles renferme une signature génétique propre à Angelus, issue de l’ADN de son Cabernet Franc. Ce procédé, développé et breveté par Angelus, qui permet d’en vérifier l’authenticité, conjugue innovation scientifique et geste traditionnel.
Appellation : Vin de Pays de l’Atlantique – Millésimes proposés : 2020 à 2025.
Formats et conditionnements : Caisse bois de 1 bouteille : 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025, caisse bois de 3 bouteilles : 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025, caisse bois de 3 bouteilles : caisse panachée 2022, 2023 et 2024, caisse bois de 6 bouteilles : caisse panachée avec les 6 millésimes, caisse bois de 1 magnum : 2022, 2023, 2024 et 2025.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
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Source CP et visuels © Angelus.