Veuve Clicquot dévoile La Grande Dame Rosé 2018, une cuvée qui met à l’honneur l’esprit visionnaire de Madame Clicquot, surnommée « la grande dame de la Champagne » par ses pairs pour ses nombreuses innovations. En 1818, elle rompt avec la tradition en assemblant des vins rouges soigneusement sélectionnés de Bouzy, village Grand Cru, à ses vins blancs. Elle crée ainsi le premier champagne rosé d’assemblage connu.
Le millésime La Grande Dame Rosé 2018 célèbre les 200 ans de cette démarche pionnière et signe le 11ème Rosé depuis la création de la cuvée en 1988, soulignant l’exigence de cette cuvée, élaborée uniquement lors d’années jugées remarquables pour le Pinot Noir. La Maison conserve précieusement le livre d’assemblage historique, témoin d’une innovation fondatrice toujours au centre du savoir-faire Veuve Clicquot. Comme le disait Madame Clicquot : « Nos vins rouges de Bouzy ont beaucoup de finesse ». Intransigeante sur la qualité – “ une seule qualité la toute première” – elle posait les bases d’une excellence que La Grande Dame 2018 Rosé s’évertue à perpétuer aujourd’hui.
L’art du pinot noir la signature de la Maison
Depuis plus de deux siècles, Veuve Clicquot cultive L’Art du Pinot Noir selon la vision éclairée de Madame Clicquot. Cépage délicat et exigeant, il traduit la singularité de chaque millésime et révèle la complexité du terroir champenois. Véritable signature œnologique de la Maison, il incarne précision, énergie et élégance.
Bouzy, un terroir d’exception
Madame Clicquot a toujours porté une attention particulière aux vins rouges de Bouzy, qu’elle considérait parmi les meilleurs de Champagne pour leur finesse, leur structure et leur vinosité. Dès 1812, elle expédia ces vins rouges à ses clients, parfois intégrés dans les commandes de champagnes, afin de faire découvrir ces vins tranquilles d’exception. Les correspondances de l’époque témoignent de la qualité remarquable de ces crus, dont elle suivait personnellement la production et la sélection. L’expertise qu’elle avait acquise dans la vinification de ces vins rouges, comparable à sa connaissance des grands crus de Bourgogne qu’elle appréciait particulièrement, a permis à la Maison d’innover et de créer le tout premier champagne rosé d’assemblage connu.
Le pinot noir du Clos Colin, cœur de la cuvée
La cuvée s’appuie sur un assemblage de Pinot Noir issu principalement des parcelles historiques de la Montagne de Reims, complété par du Chardonnay provenant de la Côte des Blancs, qui apporte fraîcheur, finesse et délicate salinité. Le vin rouge provient exclusivement du Clos Colin, parcelle emblématique
Grand Cru à Bouzy, acquise par la Maison dès 1741 et agrandie à 1,3 hectare sous l’impulsion de Madame Clicquot. Chaque raisin y est soigneusement sélectionné et vinifié pour préserver l’expression pure du terroir et la finesse aromatique du cépage.
Le Clos Colin bénéficie d’une exposition optimale et d’un sol argilo-calcaire enrichi en sable et particules, favorisant un drainage efficace et un stress hydrique modéré. Cette combinaison permet de concentrer les baies et de développer des tanins élégants, essentiels pour un vin rouge structuré et généreux.
Une vinification au service de la finesse
La sélection des raisins s’effectue en deux temps, à la vigne et à l’arrivée aux centres de vinification : seules les grappes les plus saines sont conservées.
Les raisins sont délicatement égrappés puis soumis à une macération à froid dans des cuves inox thermorégulées. La fermentation, accompagnée de pigeages et remontages, extrait progressivement les tanins, la couleur et la structure, donnant un vin rouge aux tanins souples, à la robe rubis brillante et à la complexité aromatique remarquable.
Les vins rouges tranquilles, élaborés avec la même exigence que les champagnes, sont au cœur de l’expression de La Grande Dame Rosé. Ils développent des arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise, groseille — enrichis de nuances d’épices douces, apportant fraîcheur et structure.
La maîtrise des tanins donne au Rosé une texture veloutée et persistante en bouche où l’élégance du vin rouge s’exprime avec justesse.
Un millésime façonné par la nature
L’année 2018 se distingue par des conditions climatiques contrastées : après un hiver particulièrement pluvieux, l’été fut long, chaud et ensoleillé, offrant une récolte remarquable. Ces conditions ont profité pleinement au Pinot Noir, renforçant sa profondeur, sa précision et son équilibre naturel entre fraîcheur et complexité aromatique.
Les Pinots Noirs de la Montagne de Reims se complètent subtilement : ceux de la Montagne Nord apportent verticalité, tension et structure, tandis que ceux de la Montagne Sud insufflent horizontalité, texture et soyeux. Cet équilibre subtil révèle toute la singularité de La Grande Dame Rosé 2018.
Un coffret innovant, reflet des engagements de la maison
Le coffret La Grande Dame Rosé 2018 est conçu en papier 100 % recyclé, et la distribution s’effectue uniquement par voies terrestre et maritime. Le ruban de chaque étui peut être personnalisé avec un message jusqu’à 78 caractères, faisant de cette cuvée un cadeau idéal.
Une mise à l’honneur des saveurs et du terroir
Depuis 2021, La Grande Dame s’exprime également à travers Garden Gastronomy, une initiative qui réunit une communauté mondiale de 14 Chefs étoilés, parmi lesquels Enrico Crippa, Kanji Kobayashi, Luke Selby, Lucas Brocheton, Martina Caruso, Jessica Rosval et Michaël Vrijmoed, pour imaginer des accords mets et champagnes uniques.
Cette approche place le légume au cœur de l’assiette : les Chefs puisent directement dans le potager, sélectionnant des ingrédients d’exception pour créer une harmonie entre les saveurs des légumes et celles des raisins remarquables de La Grande Dame.
La Grande Dame Rosé 2018 est disponible au Printemps Haussmann ainsi qu’à la boutique Veuve Clicquot à Reims, au prix de 225 € en coffret et 215 € sans coffret.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Source et visuels © Veuve Clicquot.
