Après les éditions consacrées aux millésimes 2010 et 2015, Cos d’Estournel, Second Cru Classé en 1855, poursuit sa collection avec deux vins d’exception. Conservés au château dans des conditions optimales depuis leur mise en bouteille, Cos d’Estournel 2016 et Pagodes de Cos 2016 sont proposés en édition limitée dans un coffret de trois bouteilles, au moment où ils débutent leur phase idéale de dégustation.
L’ultime coffret d’une série unique
Cos d’Estournel 2016 – 10th Anniversary Limited Edition marque le troisième chapitre de cette collection destinée à révéler, en exclusivité, des millésimes ayant atteint leur maturité. Conservés au château depuis leur mise en bouteille, ces vins ont bénéficié de dix années d’évolution dans des conditions optimales avant cette mise en marché. Le temps leur permet aujourd’hui d’exprimer toute l’harmonie de ce millésime : deux vins d’une grande délicatesse, portés par une fraîcheur et une complexité qui se sont patiemment révélées au fil des années. Présenté dans un élégant coffret en Paulownia réunissant deux bouteilles de Cos d’Estournel 2016 et une bouteille de Pagodes de Cos 2016, cet ultime opus vient enrichir une collection pensée pour s’inscrire dans le temps. Léger et résistant, le Paulownia a notamment été choisi pour ses qualités environnementales. Empilable en cave, le coffret rejoint les éditions précédentes consacrées aux millésimes 2010 et 2015.
Prix : 540 € TTC. Disponible en ligne ICI.
Le temps pluriel d’un grand vin
Sans renoncer à son exceptionnelle capacité de garde, Michel Reybier, propriétaire de Cos d’Estournel affirme qu’un grand vin peut aussi offrir une émotion immédiate. Dix ans après sa mise en bouteille au château, Cos d’Estournel 2016 révèle un équilibre pleinement accompli, invitant à être dégusté au moment où il exprime avec évidence toute sa complexité.
2016, l’Harmonie
Cos d’Estournel 2016 : 76% cabernet sauvignon – 23% merlot – 1% cabernet franc. Pagodes de Cos 2016 : 50% cabernet sauvignon – 46,5% merlot – 3% petit verdot – 0,5% cabernet franc.
Le millésime 2016 restera dans les mémoires comme l’un des scénarios climatiques les plus singuliers de ces dernières décennies.
Après un printemps froid et particulièrement humide, l’été s’est installé durablement avec chaleur et sécheresse, provoquant un stress hydrique important jusqu’aux pluies bienvenues du mois de septembre. Dans ce contexte exigeant, l’observation minutieuse du vignoble et les décisions prises tout au long de la saison ont joué un rôle déterminant. Gestion de l’enherbement, travail des sols et effeuillage ont permis de préserver la fraîcheur des baies et d’accompagner chaque parcelle vers sa pleine maturité.
Gracieux sans être effacé, ample sans excès d’opulence, Cos d’Estournel 2016 révèle aujourd’hui une harmonie d’une exquise délicatesse et un remarquable équilibre, qui le distingue parmi les grands millésimes de la propriété.
Velouté et soyeux, Pagodes de Cos 2016 se distingue par son allure tout en charme et en précision. A la fois fins et complexes, les tanins apportent croquant et plaisir pour un vin à son apogée de dégustation.
Pour en savoir plus et réserver, cliquez ICI.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
Source CP et visuels © Cos d’Estournel.
