Vingt-cinq ans, quelques rangs de vigne, mille bouteilles par an et une histoire qui ne ressemble à aucune autre. À La Petite Lagune, dans les Landes, le vin se cultive comme un art de vivre. Un art fait de patience, d’amitié et de transmission, porté depuis un quart de siècle par le chef étoilé Jean Coussau.
Le 14 septembre 2026, les premiers coups de sécateur ont une saveur particulière. Sous le soleil des vendanges, La Petite Lagune célèbre ses 25 ans. Autour de Jean Coussau, chef emblématique des Landes, les fidèles de l’aventure se retrouvent pour un rendez-vous devenu presque rituel : celui où l’on cueille, l’on partage, l’on trinque et l’on célèbre une histoire née d’un simple geste d’amour familial.
La récolte 2026 bénie par le père Etienne
Cette année, Annick et Jean Coussau, accompagnés de Jackson Bascou, ont souhaité donner une dimension toute particulière aux vendanges en conviant le père Étienne, aumônier des forces spéciales, à célébrer une messe pour les membres de La Petite Lagune et l’ensemble de la soixantaine de vendangeurs et amis de La Petite Lagune.
Dans l’intimité de la petite chapelle nichée au cœur du chai du vignoble magescquois, ce moment de recueillement a offert une parenthèse suspendue, empreinte de sérénité et d’émotion. Un instant de partage et de transmission, où la spiritualité est venue se mêler à la terre, au travail de la vigne et à la joie de celles et ceux qui, année après année, font vivre l’âme de La Petite Lagune.
A l’origine de La Petite Lagune, il n’y avait ni ambition viticole démesurée ni quête de rendement. Il y avait un cadeau.
Pour les cinquante ans de son frère Jean, Jacques décide un jour de planter quelques pieds de vigne. Un geste spontané, presque anodin, qui allait pourtant donner naissance à un vignoble pas comme les autres. Vingt-cinq ans plus tard, ces quelques ceps sont devenus un micro-vignoble expérimental, confidentiel et profondément attachant.
La première bouteille est mise en bouteille en 2002, à peine deux ans après la plantation. Depuis, La Petite Lagune avance à son propre rythme, loin des grandes productions et des effets de mode. Ici, on ne cherche pas à faire beaucoup. On cherche à faire juste.
Un vignoble comme un écrin
À La Petite Lagune, chaque cep compte. Les rangs sont travaillés entièrement à la main, sans mécanisation, dans une approche aussi exigeante qu’intime. De cette parcelle singulière sortent chaque année environ mille bouteilles, faisant de chaque millésime une production rare.
L’assemblage lui aussi affirme son caractère : 50 % merlot, 30 % tannat et 20 % cabernet sauvignon. Trois cépages qui composent une partition landaise originale, entre fruit, structure et élégance.
Mais l’âme de La Petite Lagune se trouve peut-être moins dans la vigne que dans celles et ceux qui la font vivre.
Autour de Jean Coussau, les Amis de La Petite Lagune perpétuent une aventure où la convivialité n’est jamais dissociée de l’exigence. Présidée par l’ancien international de rugby Claude Dourthe, l’association rassemble chaque année une communauté de fidèles qui viennent vendanger, égrener les raisins à la main et prolonger la journée autour des traditionnelles accabailles.
Ici, la vendange est autant un moment de vin qu’un moment de vie.
La précision au service du plaisir
Derrière cette apparente simplicité, rien n’est laissé au hasard. Au chai, les dernières technologies — notamment des cuves thermorégulées — accompagnent un travail de vinification précis, suivi avec attention par le maître de chai Philippe Garcia et son adjoint Jean-Michel sans oublier Jackson Bascou qui veille chaque semaine sur la vigne pour être certain que cette dernière grandisse dans les meilleures conditions.
Le résultat est à l’image de La Petite Lagune : singulier, élégant et sans ostentation.
Le rouge dévoile un profil à la fois fruité et floral, porté par une bouche équilibrée, intense et raffinée. Un vin de caractère, mais jamais démonstratif.
Le rosé, lui, revendique une autre ambition : celle d’un véritable vin de gastronomie. Loin des rosés simplement désaltérants, il trouve naturellement sa place à table, avec finesse et fraîcheur, comme un compagnon de cuisine pensé pour dialoguer avec les mets.
Une philosophie qui n’étonne guère lorsque l’on connaît Jean Coussau : chez lui, le vin n’est jamais un accessoire. Il est une partie intégrante de l’art de recevoir.
Le millésime 2026, promesse d’un grand moment
Et cette année anniversaire pourrait bien offrir à La Petite Lagune l’un de ses plus beaux chapitres.
Les vendanges 2026 se sont déroulées dans des conditions particulièrement favorables. Entre une météo généreuse et le suivi minutieux de chaque rang, les raisins récoltés laissent déjà entrevoir un millésime d’exception.
Vingt-cinq ans après le premier coup de pioche, le petit vignoble landais continue ainsi d’écrire son histoire, bouteille après bouteille. Une histoire née d’un cadeau, devenue une aventure d’amitié, et qui possède aujourd’hui ce supplément d’âme que les grands vins recherchent parfois toute une vie : la rareté, la sincérité et le plaisir d’être partagé.
À La Petite Lagune, finalement, le luxe est peut-être là.
Dans ces quelques rangs de vigne que l’on cultive à la main. Dans ces mille bouteilles que l’on attend chaque année. Dans ces amis qui reviennent vendanger. Et dans le privilège de goûter un vin qui, avant même d’être dans le verre, raconte déjà une histoire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ecrit par Emmanuel Lupé et visuels © Grands Crus Magazine.