Au Palais des Ducs de Bourgogne, à Dijon, le Guide Michelin a dévoilé le tout premier palmarès des Grappes 2026 pour la Bourgogne. Une consécration inaugurale qui distingue, au plus haut niveau, les domaines dont l’excellence transcende les millésimes et s’impose comme une évidence pour les amateurs les plus exigeants. Dans cette sélection fondatrice, les prestigieuses 3 Grappes MICHELIN consacrent les signatures majeures de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, ces terres qui incarnent plus que jamais l’absolu bourguignon.
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Au sommet de cette hiérarchie se dresse une figure à part, une personnalité dont le nom résonne bien au-delà des frontières de la Bourgogne : Madame Lalou Bize-Leroy. Visionnaire, inflexible, pionnière, elle signe un accomplissement unique dans cette première édition en inscrivant deux de ses domaines au palmarès des 3 Grappes MICHELIN : le Domaine Leroy, à Vosne-Romanée, et le Domaine d’Auvenay, à Saint-Romain. Une double distinction à la mesure de son aura, qui confirme ce que le monde du vin sait depuis longtemps : Lalou Bize-Leroy n’est pas seulement une grande vigneronne, elle est l’une des consciences les plus exigeantes et les plus influentes de la Bourgogne contemporaine.
Au Domaine Leroy, elle façonne depuis la fin des années 1980 quelques-uns des vins les plus recherchés et les plus admirés au monde. Installée à Auxey-Duresses, la maison s’est imposée comme l’une des expressions les plus pures et les plus radicales du grand style bourguignon. Ses Pinot Noir et Chardonnay, issus de vieilles vignes, de rendements infimes et d’un travail d’orfèvre à la vigne comme au chai, portent cette intensité rare, cette profondeur de texture et cette vibration du terroir qui font les très grands vins. À travers eux, Madame Leroy poursuit une quête de précision et de vérité qui ne laisse aucune place au compromis. Même les cuvées plus confidentielles d’Aligoté ou de Gamay participent de cette même philosophie : faire parler chaque parcelle avec la plus haute-fidélité.
Cette exigence absolue irrigue également le Domaine d’Auvenay, joyau minuscule et mythique de Saint-Romain, devenu sous son impulsion l’un des domaines les plus singuliers de Bourgogne.
Sur à peine quatre hectares cultivés en biodynamie avec une rigueur extrême – taille courte et tardive, rendements très faibles, vendanges minutieusement triées à la main – naissent des vins d’une densité, d’une énergie et d’une complexité hors norme, aussi bouleversants dans leur jeunesse que promis à des décennies de garde. Là encore, Lalou Bize-Leroy impose sa vision avec une rare cohérence : laisser la nature atteindre sa plus haute expression, sans jamais brusquer le vin.
Car tout, chez Madame Leroy, procède d’une même conviction. Pionnière de la biodynamie en Bourgogne, elle a très tôt compris que le grand vin ne se fabrique pas : il se révèle. Son rôle, selon sa propre philosophie, est de conduire la vigne vers un fruit irréprochable, puis de laisser le vin “se faire tout seul”. Cette approche, à la fois intuitive, spirituelle et d’une extrême précision, a profondément marqué la viticulture bourguignonne. Elle s’accompagne d’un autre principe devenu sa signature : ne jamais libérer un vin selon le seul calendrier du millésime, mais attendre qu’il atteigne, à ses yeux, son juste moment d’épanouissement.
Aujourd’hui encore, cette femme au charisme intact, affectueusement surnommée « la Reine de Bourgogne », veille sur un patrimoine viticole d’exception avec la même énergie souveraine. Le Domaine Leroy s’étend sur près de 23 hectares, embrassant toute la hiérarchie bourguignonne, de l’appellation régionale aux Grands Crus les plus prestigieux, en passant par des Villages et Premiers Crus d’anthologie à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny ou Pommard. Mais la grandeur de ces vins tient aussi à leur rareté : avec une production d’environ 40 000 bouteilles par an et des sorties volontairement différées jusqu’à maturité idéale, chaque flacon devient un objet de désir, convoité par les collectionneurs et les connaisseurs du monde entier.
Cette double consécration Michelin ne fait donc pas que saluer deux domaines d’exception. Elle rend hommage à une vision du vin portée depuis des décennies avec une intensité hors norme par Madame Lalou Bize-Leroy. Une vision libre, intransigeante, profondément bourguignonne, qui continue d’élever ses vins au rang d’icônes et son nom à celui de légende vivante.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Par Emmanuel Lupé – visuels © Grands Crus & Sommeliers et Domaine Leroy et Domaine d’Auvenay.
