Il faut parfois parcourir le monde pour comprendre que l’aventure commence chez soi.
C’est ainsi que l’histoire de Francis Rousset prend racine.
Barbe libre, regard vif, esprit nourri de lectures et de voyages, Francis aime les choses vraies : le bon vin, les mets sincères, les conversations qui ont du relief. Après avoir exploré d’autres horizons, il choisit un jour de revenir là où tout semblait l’attendre en silence : à Villaz. Non pas pour y vivre tranquillement, mais pour y accomplir un rêve presque insensé — faire renaître un vignoble disparu depuis plus d’un siècle.
Au hameau “Les Vignes”, au pied du majestueux Parmelan, à quelques minutes du scintillant Lac d’Annecy, s’étendent aujourd’hui Les Coteaux des Girondales. Un nom qui sonne comme une promesse. Ici, la montagne veille, le lac respire, et la vigne retrouve sa place dans le paysage.
Car Villaz n’est pas un hasard. Depuis l’époque romaine, ces terres baignées de lumière attiraient déjà les regards. Les colons y établirent des “villae”, vastes domaines agricoles reliés par des voies antiques dont certaines traces murmurent encore leur histoire. Les coteaux de Villaz furent longtemps parmi les plus importants du pays de Filière. Puis le silence. Cent trente années d’absence.
Il fallait une énergie peu commune pour réveiller cette mémoire. Francis Rousset l’a fait avec patience, force et une certaine élégance dans l’obstination. Formé à Beaune, inspiré par des vignerons savoyards engagés et historiques, il cultive aujourd’hui ses vignes en bio, sur un seul tenant, comme on cultive une idée claire : avec exigence et cohérence.
Ici, rien d’industriel, rien de convenu. Les vins portent la signature d’un homme libre, d’un esprit curieux, d’un amoureux du goût. Ils racontent un territoire alpin réinventé, une terre qui n’entre dans aucune case facile — classée Vin de France aujourd’hui, mais déjà porteuse d’une ambition plus haute.
Cultivées en Bio sur une surface de 3 hectares d’un seul bloc, les vignes de Villaz comptent aujourd’hui 9 cépages destinés à 6 cuvées : trois vins blancs et trois vins rouges.
Rencontrer Francis, c’est vivre une expérience. On monte depuis Annecy vers Villaz comme on part à la découverte d’un secret bien gardé. On arrive dans un paysage ouvert, vibrant. On goûte un vin face aux reliefs, on parle littérature, voyages, sols, patience. Le temps ralentit. Le luxe, ici, n’est pas ostentatoire : il réside dans la sincérité du geste, la rareté du lieu, l’intensité du moment.
Si vous passez par Annecy et que vous aimez le vin — le vrai, celui qui raconte une histoire — poussez jusqu’aux Coteaux des Girondales au 1967 route des vignes à Villaz.
Le samedi matin, Francis vous accueille au domaine. Et vous comprendrez que certaines aventures ne s’achètent pas : elles se rencontrent.
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Ecrit par Emmanuel Lupé – Visuels © Grands Crus Magazine et Coteaux des Girondales.
