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Chefs & Gastronomie Magazine
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Les concentrés à diluer Alain Milliat : l’intensité du fruit, sans alcool

Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef par Emmanuel Lupé Rédacteur en Chef
5 janvier 2026
dans Sans Alcool
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Pendant longtemps, ne pas boire d’alcool supposait une justification. Aujourd’hui, on boit autrement  par envie, par plaisir, pour le goût. Le sans alcool n’est plus une alternative : c’est une option évidente, pleinement intégrée aux usages et aux moments de partage.

Porté par cette évolution, le marché du no/low s’impose en France (580 M€ – IWSR 2024), notamment auprès des 26-35 ans, dont 41 % consomment régulièrement des boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées.

Au cœur de ce mouvement, la Maison Alain Milliat défend une conviction simple : le sans alcool ne retire rien, il révèle.

En plaçant le fruit au centre, la Maison propose une autre manière de partager un verre sincère, gastronomique et mémorable.

Les Pétillants de Raisin : Chardonnay – Blanc de Blancs / Pinot Noir – Blanc de Noirs

Des boissons délicatement effervescentes issues de cépages emblématiques. À servir à l’apéritif, à table ou en fin de repas : un verre qui prolonge le moment, sans l’alourdir.

Prix conseillé : Pinot Noir Pétillant : 14,95€ (75cl) / 9,95€ (37,5cl).

Prix conseillé : Chardonnay Pétillant : 16,95€ – 75cl.

Les Concentrés à Diluer Bio Le Gingembre, Le Yuzu, Le Fruit de la Passion

Des ingrédients cocktails et gastronomiques pensés pour apporter relief et équilibre à une eau pétillante, ou composer facilement un cocktail sans alcool maison.

Prix conseillé : Le Gingembre : 13,90€ (20cl) / 23,90€ (75cl).

Prix conseillé : Le Yuzu : 14,90€ (20cl) 29,90€ (75cl).

Prix conseillé : Le Fruit de la Passion : 12,50€ (20cl) / 23,90€ (75cl).

Source CP et visuels © Alain Milliat.

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